Medalhão de carne moída

Esta receita de medalhão de carne moída é simplesmente deliciosa e muito fácil e pratica de se preparar.

 

Ingredientes:

1 kg de carne moída (músculo, patinho).

1 pacote de creme de cebola.

1 ovo.

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional).

4 dentes de alho amassados.

4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo.

2 colheres de sopa de óleo ou azeite.

2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho).

Cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha).

Bacon (aproximadamente 500 g).

Queijo mussarela (opcional).

 

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada; 

Misture bem a carne com os ingredientes; 

Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco; 

Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito; 

Acomode os medalhões no tabuleiro; 

Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar); 

Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar;

 

Informações Adicionais:

Obs.: Nessa receita não se usa sal, pois o creme de cebola já é meio salgadinho e o queijo parmesão também.

 

Fonte: Tudo Gostoso.

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